绿豆兜。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、加水调和成糊状。舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，待粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。 红烧桃花鳜。桃花鳜原名石级鱼，在桃花盛开时最肥美，故名桃花鳜。 麻酥糖。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。