肉夹馍。延安肉肉夹馍以其色泽红润、香味浓郁、肉质柔软糯滑、肉质不腐、酒体醇厚、风味独特等特点，是一种值得尝试的特色食品。 洋芋擦擦。土豆捣碎成薄片，与胡椒粉、洋葱、姜粉和盐混合，与面粉混合，放入锅中蒸。将蒜泥、辣椒粉、酱油、醋和葱油放入大碗中。或者在锅里炒。 钱钱饭。钱钱饭是从粗粮中提炼出来的。原料是黑豆，浸泡后在磨床上碾碎。形状像铜币，所以人们称之为“千米”。 子长煎饼。由精制荞麦粉制成，可与干豆腐、热豆腐及各种烹饪菜肴搭配使用。