名称：欧洲水青冈或称欧洲山毛榉（European beech)拉工学名为Fagus sylvatica，又称英国山毛榉（English beech)，法国山毛榉（French beech）、丹麦山毛榉（Danish beech）、罗马尼亚山毛榉（Romanian beech）、卡热帕田山毛榉（Carpathian beech）等，属在斗科水青冈属（Fagus）。这个树种和国产的米心树（Fagus engleriana) （主要分布在浙江、安徽、四川、湖北、陕西等地）水青冈（Fagus longipetiolata）（主要分布在浙江、安微、江西、云南、贵州、湖南、湖北、四川等地）为一个家族的树种。青冈木干了以后硬如金钢，如果用来做地板，那是绝对耐磨的，如果用来做锤子不但耐用而且无反弹力中国所产真正的榉木为榆科树属（Zelkova）的木材，主要树种有；⑴榉木（Zelkova schneidriana），又称“血榉”、“黄榉”、“红榉”等；⑵大果榉木（Zelkova serrata），又称“台湾榉”、“光叶榉”等。榉木主要分布在黄河流域以南的广大地区，为纺织、造船和家具工业的优良用材，其构造和切性与欧洲水青冈不同。现正在讨论制定井即将送审的（中国进口木材名称标准）中．采用欧洲水青冈作为标准名称。