面包，烤肉，鸡翅鸡肉等都可以的。烧烤前将肉用洋葱、大蒜、红酒、果汁等等充分浸泡可以充分地减少致癌物形成。腌泡汁可以起屏障作用，防止火焰直接接触肉食。最主要的就是降低烧烤温度。从这一点上看来，电烤盘比炭火直接烤绝对要健康，因为局部温度要低不少。 总之，肉类事先充分腌渍，用电烤盘小火慢烤，以不起明显的油烟为标准，产生的致癌物会大大减少，是可取的