咖啡的口感和咖啡机没多大的关系，只和咖啡豆的好坏及个人的经验和操作水平有关。 滴漏式的咖啡机，也叫美式咖啡机，得到的咖啡口味比较淡，适合使用深度烘焙的咖啡粉。操作也要有一定的水准，只有拿捏好水量和速度才能做出一杯好的咖啡。 而蒸汽咖啡机和泵压咖啡机其实就是同一种咖啡机，全名叫意式蒸汽泵压咖啡机，得到的咖啡口味很浓，适合做卡布奇诺，拿铁等花式咖啡。 补充：1、停水请勿使用咖啡机。2、操作咖啡机前，请注意在锅炉压力指针达绿色区域时(1～1.2bar)才可使用;使用时蒸汽棒、热水出水口之管嘴及蒸煮出水口的温度非常高，请不要将您的手暴露于附近以避免高温所造成的伤害。3、稳压马达抽水时注意观察压力表上水压值是否在绿色区域(8～10bar)。4、为防止过热危险请保持电源平顺，通气入口、出口不可阻塞;温杯架上除杯盘外不可盖毛巾或类似的东西。5、杯子必须完全干了之后才可放置在温杯架上温杯;温杯架上除杯盘外勿放置其它物品。6、如果长时间不使用咖啡机，请将电源关闭并将机器锅炉内的压力完全释放。7、机器设备之任何配件均不可用铁丝、钢刷等类物品刷洗;必须使用湿抹布小心擦洗。8、将适量的咖啡粉置入滤杯手把内并用压柄小心压实，别让咖啡粉渣留在滤杯的边缘，避免在蒸煮过程中有空气进入而降低压力，还能延长蒸煮头垫圈的寿命。