橡木菜板和乌檀木菜板都各有各的优势，消费者可以根据自己的需求来选择适合自己的下面针对这两种菜板做个简单的介绍：1.橡木菜板：橡木菜板有一定的硬度，所以它不容易变形，不容易出现开裂的现象，它的防潮防霉效果比较好，很方便存储，表面比较光滑，所以清洗起来比较方便。2.乌檀木菜板：乌檀木菜板比较好保养，不需要泡水，保养也不需要经常涂抹护理油，买回来清洗干净就能使用。他的防霉抗菌的效果很好，不会有明显的发霉迹象比普通的实木菜板抗菌性能更好。他的外形比较美观，纹理清晰漂亮。