木菜板的特点是：柔软不伤刀，不打滑不易裂。 竹菜板质地太硬易打滑，而且用久后容易脱胶，每次用后表面就会不平整。杨木菜板*。 菜板用完后要经常撒点盐保养，这样能使菜板不裂不烂。