电烤箱是利用电热元件把电能转换成热能，直接给食物加热；微波炉是通过微波管把电能转换成微波，通过食物自身的微波震荡给食物加热；光波炉是利用红外管把电能转换成红外光波，通过远红外光给食物加热。