木托盘的使用方法： 1.端托姿势要正确，美观大方。 2.端托时要保证托盘的平衡，行走时动作轻快、敏捷、自然、精力集中、步伐稳健、视线开阔。 3.要保证托盘的卫生，每饭市结束时，必须将所有托盘清洗干净。 4.在清洗托盘时，不可用开水洗涤。 5.员工爱护托盘就像爱护自己的双手，不可再托盘上乱写乱画。 6.每天开餐前将托盘平均分布在餐厅的每个角落，以便服务员随时使用。 7.端托是要注意安全，量力而行，不要一次拿得太多，宁可多行几次也要安全第一。 8.托盘要统一保管，避免丢失。