每个重庆人都有自己认可的火锅店，没有*，网红店是宣传，重庆本地人一般不去吃的。                                  重庆古法火锅第一名：鲁祖古法火锅， 重庆文化圈都知道，其他人很少听说，可以去看看，很有调调的店，重庆政府请外来朋友吃火锅一般都会去这里，一个火锅馆做得像个旅游胜地 比较有名的为锅有大队长火锅、秦妈火锅、秧秧鱼火锅，巴将军火锅，王五火锅，渣渣火锅，洞子老火锅，记忆老灶火锅，猪圈火锅，外婆桥火锅等，这些火锅的辣度都是可控的。