盐水鸭 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜 ，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭 ，是中国地理标志产品。 鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。