通常而言，大板桌含水率低于空气的含水率，大板桌会吸收空气中的水分,造成大板桌膨胀变形；反之，大板桌含水率高了,会因局部散失水份，引起大板桌开裂的危险。为了防止大板桌在使用过程中，出现这些现象，在制作前要使大板桌的含水率控制在与当地空气相适应的含水量。因大板桌较为厚重，体积又大，现在还没有适用的烘干设备，因此在制作大板桌之前都会采取三个月的阴干处理,这点是被大家熟知的。经过阴干处理后的大板桌，含水率就与所在地区的空气含水率相接近，使大板桌处于一个相对稳定的状态。