对酒吧进行分类研究可使经营者了解不同的酒吧类型及经营模式上的不同特点,以使我们掌握这种规律,明确经营方向,更好地使经营方向适应目标客人的需求。酒吧种类繁多,分类的方法也不尽相同,如:依照服务内容分类,可将酒吧分为纯饮品酒吧、供应食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部沙龙酒吧;依照经营方式分类,可将酒吧分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧;依照服务方式分类,可将酒吧分为立式酒吧、服务酒吧等。以下是乌托风酒吧设计团队对酒吧进行的分类:主酒吧(MainBarCashBar)主酒吧又叫英美正式酒吧,它是饭店中最常见、最普通的酒吧。这类酒吧设计大多装饰美观、典雅、别致,具有浓厚的欧美风格。视听设备比较完善,工艺品、酒吧铁艺,并具备足够的靠柜吧凳、酒水、载杯以及调酒器具等,特点突出,种类齐全,摆设得体,营造出良好的氛围。来到这里消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣。而且,客人是直接面对调酒师坐在吧台前面,当面欣赏调酒师操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视之下完成,使客人得到美的享受。由此看来对调酒师的业务技术和文化素养要求比较高。
在生活节奏逐渐加快的今天,有些人们似乎厌倦了沉稳,庄重,或是过于修饰的装饰风格,觉得乡村的粗犷,朴实,不加修饰的田园村舍更是如此这般可爱,比如酒吧设计中科采用田园酒吧装修风格设计,通过对空间划分,材料选择和表面处理使此酒吧在顾客眼中显的亲切舒适,充满了魅力和诱惑。下面就来简单介绍一下田园演艺酒吧装修风格设计思路。田园酒吧装修风格装修可以划分为:包厢区,观演区(雅座),卡坐区三部分。在空间的划分上主要考虑到客流(使顾客舒服顺利的到达每个区域)和经营流程(包括迎客,落单,厨房出货,服务员送出,再回收杯碟),从两个方面考虑使酒吧的交通便利合理。地面材料主要采用青石板砖和仿古地砖铺设,以便营造乡村古老的气氛,在包厢区和观演区两区主要采用实木地板和地毯铺设,令人感觉非常温暖,使整个酒吧看起来古老朴实而又不失现代风格。地面高低起伏,错落有致。田园酒吧装修风格还有要注意顶棚和灯光:顶棚主要还是采用竹和木,还有大部分的原顶。田园酒吧装修风格环境气氛很重要,灯光始终是调节气氛的关键,灯光主要以暖色为主,偶尔可以点上蜡烛来营造气愤,再配上个性化的灯具,使酒吧氛围淋漓尽致。希望能帮到你
对酒吧进行分类研究可使经营者了解不同的酒吧类型及经营模式上的不同特点,以使我们掌握这种规律,明确经营方向,更好地使经营方向适应目标客人的需求。酒吧种类繁多,分类的方法也不尽相同,如:依照服务内容分类,可将酒吧分为纯饮品酒吧、供应食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部沙龙酒吧;依照经营方式分类,可将酒吧分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧;依照服务方式分类,可将酒吧分为立式酒吧、服务酒吧等。以下是乌托风酒吧设计团队对酒吧进行的分类:主酒吧(MainBarCashBar)主酒吧又叫英美正式酒吧,它是饭店中最常见、最普通的酒吧。这类酒吧设计大多装饰美观、典雅、别致,具有浓厚的欧美风格。视听设备比较完善,工艺品、酒吧铁艺,并具备足够的靠柜吧凳、酒水、载杯以及调酒器具等,特点突出,种类齐全,摆设得体,营造出良好的氛围。来到这里消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣。而且,客人是直接面对调酒师坐在吧台前面,当面欣赏调酒师操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视之下完成,使客人得到美的享受。由此看来对调酒师的业务技术和文化素养要求比较高。