电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物，越来越多的人喜欢用烤箱来做烘焙。在使用过程中我们需要注意一些事项：1、不能用使用烤箱加热一些未开盖的罐装食物，会造成压力剧增，引起爆炸，对烤箱和人员都有危险。2、尽量不要使用粗糙擦洗剂或锋利的金属刮刀清洁烤箱表面，防止擦伤外壳表面。3、如果烤制的食物配料中含有酒精，高温会导致酒精挥发，遇到加热元件而燃烧。在将食物放入烤箱前，先把酒精烧掉，以免发生危险。4、在使用时刻触及部分可能会发热，看管好儿童，不要让其靠近玩耍。5、将食物放入灼热的烤箱、翻动或取出食物以及调整烤架、烤盘时，应佩戴隔热手套，避免被加热元件或内胆壁烫伤。